Vychutnajte si torrijas s tradičná chuť a chrumkavá textúra. Je to jeden z najoriginálnejších dezertov, ktorý ľudia milujú najviac, takže si ho nemôžete nechať ujsť.

Tento dezert sa robí s chlebom, ktorý bude nasiaknutý základ z ochuteného mlieka a trochu brandy. Potom sa obaľujú, ale v tomto recepte pridáme chrumkavý základ z cukru a masla, aby to získalo ďalší nádych, ktorý sa vám bude páčiť.

V našej knihe receptov máme veľa verzií Torrijas; stačí sa pozrieť a vybrať si ten, ktorý sa vám najviac páči. Odporúčame vyskúšať na veľkonočné dni Torrijas s kondenzovaným mliekom a rumom, Francúzsky toast so smotanou o Custard torrijas, obnovujúci veľkonočné sladkosti

Tradičné torrijas s karamelizovanou textúrou

Vytlačte si recept

Sladké a vynikajúce torrijas s chrumkavým, karamelizovaným záverom.

Tradičné torrijas s karamelizovanou textúrou

Alicia tomero

Kuchyňa izba: Slovensko
Typ receptu: zákusok
kalórií: 465
Porcie: 8

Čas prípravy: 30M
Čas varenia: 40M
Celkový čas: 1 hodiny 10 minút

Ingredientes

1 bochník špeciálneho chleba pre Torrijas
1,5 l plnotučného mlieka
3 vajcia
2 tyčinky škorice
koža citróna
Šupka pomaranča
350 g cukru
100 g masla
Trochu vody

Preparación

Do hrnca dáme zahrejte liter a pol mlieka, spolu so 150 g cukru, škoricou, citrónovou kôrou a pomarančovou kôrou. Skoro, keď začne vrieť, vyberieme ho.
Nalejeme do veľkej misy, pridáme 3 vajcia a dobre premiešame. Mlieko necháme vychladnúť. Nakrájame nakrájaný bochník chleba na široké plátky, hrubé asi 2 centimetre.
Keď je mlieko teplé Chlieb dáme do mlieka, aby nasiakol, asi 5 minút na každú stranu.
Keď sú dobre namočené, môžeme ich položiť na rošt vypustite prebytočné mlieko.
Na panvici pridajte 4 lyžice cukru a dve vody. Dáme na oheň a necháme uvariť. V polovici varenia pridáme kúsok masla a necháme zhnednúť.
V tomto bode položíme plátky chleba a opečieme ich z oboch strán. Týmto spôsobom budú skaramelizovať. Vyberieme ich na tanier.
Keď sa minie cukor a maslo, pridávame ďalšie množstvo aby sa zvyšok krajcov chleba mohol smažiť.
Torrijas podávame teplé a ihneď si vychutnáme ich chrumkavú textúru.