Dnes vysvetľujem, ako pripraviť a wok, vegetariánske, aj keď nie vegánske (pretože omáčky obsahujú zložky živočíšneho pôvodu), a úplne kompletné, so sacharidmi z ryže, bielkovinami poskytovanými tofu a veľa zeleniny. Ak ste nikdy neskúšali tofu (vyrobené zo sójových bôbov), toto wok z ryže, zeleniny a tofu je to dobrý spôsob, ako to urobiť. Ak si netrúfate, môžete si pripraviť rovnaký recept nahradením tofu kúskami kuracieho alebo bravčového karé.

Ryža, zelenina a tofu wok

Vytlačte si recept

Veľmi kompletné jedlo pre milovníkov ázijského jedla.

Barbara Gonzalo

Kuchyňa izba: orientálne
Typ receptu: ryža
Porcie: 3

Čas prípravy: 30M
Čas varenia: 20M
Celkový čas: 50M

Ingredientes

180 gr. Basmati ryža
200 gr. prírodné tofu
70 gr. paprika
50 gr. zelené korenie
50 gr. z cibule
80 gr. cuketa
50 gr. kukurica
60 gr. brokolica
3 polievkové lyžice sójovej omáčky
2 lyžice ustricovej omáčky
olivový olej

Preparación

Tofu sa zvyčajne dodáva v nádobách s tekutinou, takže pred použitím je vhodné zabaliť ho do kuchynského papiera alebo čistej látky a položiť na neho váhu a nechať ho odpočívať asi 30 minút, aby sa z neho vylúčilo čo najviac tekutiny. .
Počas odtekania tofu uvarte ryžu basmati v hrnci s veľkým množstvom vody podľa pokynov výrobcu. Scedíme a necháme vychladnúť. Rezervovať.
Akonáhle je tofu dobre odkvapkané, nakrájajte ho na prúžky alebo na kocky.
Na panvici ho na troche oleja podusíme z oboch strán do zlatista.
Potom pridajte lyžicu sójovej omáčky a nechajte ju pár minút povariť s omáčkou tak, aby bola naplnená chuťou. Rezervovať.
Zeleninu, červenú papriku, zelené korenie, cibuľu a cuketu nakrájajte na prúžky. Brokolicu oddeľte na malé stromčeky.
Zeleninu vo woku podusíme na troške oleja asi 10 minút, kým nebudeme vidieť, že začne pytliacť.
Pridajte tofu, ryžu a kukuricu. Miešame, aby bolo všetko dobre premiešané.
Nakoniec pridáme omáčky a dusíme 3 alebo 4 minúty, kým nie je ryža horúca. Pripravený na podávanie.