Načítavam ...
El ryža s kuracím mäsom a krevetami Je to jedlo, ktoré zaraďujeme medzi to najlepšie z našej tradičnej kuchyne s nádychom morských plodov, vďaka ktorému je výnimočné. Je to kompletný, chutný a dokonalý recept. zdieľať s rodinou alebo priateľmi.
Kombinácia zlatistého kuracieho mäsa s intenzívnou chuťou kreviet poskytuje lahodná rovnováha medzi pevninou a moromOkrem toho, sofrito a vývar ovplyvňujú konečný výsledok ryže.
V tomto článku vám krok za krokom vysvetlíme, ako pripraviť toto jedlo, s jednoduchými ingredienciami a trikmi aby bola ryža uvarená do dokonalosti, plná chuti a s chutnou prezentáciou.
Ryža s kuracím mäsom a krevetami
Lahodná a šťavnatá ryža vyrobená z jednoduchých surovín, ako je kuracie mäso a krevety.
- Alicia tomero
- Kuchyňa izba: Slovensko
- Typ receptu: ryža
- kalórií: 420
- Porcie: 4
- Čas prípravy:
- Čas varenia:
- Celkový čas:
Ingredientes
- 1 kuracie stehno
- 12 kreviet
- 150 g mrazeného hrášku
- 1/2 malej cibule
- 50 g zeleného korenia
- 400 g guľatej ryže
- 1 liter kuracieho vývaru
- 2 lyžice domácej paradajkovej omáčky
- 1 štipka potravinárskeho farbiva
- Soľ
- 60 g olivového oleja
Preparación
Odrezali sme kuracie mäso v porciách malý. Dáme 60 g oleja Zohrejte na panvici na paellu alebo vo veľkej panvici. Pridajte nakrájané kuracie mäso a štipku soli. Smažte dozlatista.
Cibuľu a zelenú papriku nakrájajte na malé kúsky. Keď je kuracie mäso hotové, pridajte zeleninu a všetko spolu orestujte. Pridajte hrášok a pokračujte vo varení, občas premiešajte.
Pridajte dve polievkové lyžice domácej paradajkovej omáčky, premiešajte a varte niekoľko minút.
Pridajte krevety a varte, občas premiešajte.
Prisypte 400 g ryže a premiešajte. Varte 1 minútu a niekoľkokrát premiešajte.
Zahŕňame časť z kurací vývar, kým nepokryje ingrediencie. Podľa chuti osoľte, pridajte potravinárske farbivo, dobre premiešajte a udržujte vysoký plameň. Keď začne vrieť, mierne znížte plameň.
Nechajte variť na miernom ohni bez miešania ryže. Pokračujte v varení na miernom ohni 15 minút a občas skontrolujte, či ryža nie je príliš suchá. Ak áno, pridajte ďalší pohár vývaru alebo horúcej vody.
Po uplynutí času varenia skontrolujte, či je ryža uvarená. Ak sa vám zdá príliš tvrdá, nechajte ju na ohni ešte minútu alebo dve. Ak je ryža al dente, vyberte ju a nechajte ju prikrytú čistou utierkou asi 5 minút odpočívať.
Po odpočinku si môžeme vychutnať ryžu.
