Krém z rukoly a paradajok, farebný recept

Krémy6 porcie
1 hviezdička2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (32 hlasy)
Načítavam ...

Podľa Angela

Tento studený krém na rastlinnej báze je náplňou vitamínov, ktoré sa nám dostávajú do očí vďaka žiarivej farbe rukoly a paradajok. Okrem receptúry ako krém alebo aperitív môžeme použiť tento recept ako dekoratívna omáčka mäsové alebo rybie pokrmy alebo ako dip namočiť nachos o tyčinky.

Rukolový a paradajkový krém

Vytlačte si receptkomentáre

Tento krém z rukoly a paradajok má nielen veľa farby, ale má aj veľa chuti. Vyskúšajte, bude sa vám páčiť

Rukolový a paradajkový krém
  • Angela
  • Kuchyňa izba: tradičný
  • Typ receptu: krémy
  • Porcie: 6

    Ingredientes

    • 200 gr. rukola (alebo 100 g čerstvého špenátu a 100 g rukoly)
    • 25 gr. masla
    • 25 gr. Z múky
    • 500 ml. kurací vývar
    • 200 ml. odparené mlieko
    • sal
    • 600 gr. červené a zrelé paradajky
    • niekoľko kvapiek Tabasca (voliteľné)
    • 1 kvapka kečupu
    • 1 pomlčka oleja
    • sal
    • štipka cukru

    Preparación

    1. Začneme dusením múky v rozpustenom masle niekoľko minút na strednom ohni v nepriľnavej panvici, kým nebude sypká a jemne zlatistá.

    2. Potom prilejeme vývar a pár minút povaríme do zhustnutia

    3. Ihneď odstavíme z ohňa, dochutíme soľou, korením a pridáme odparené mlieko

    4. Rukolu vložíme do horúcej smotany tak, aby mierne zmäkla, ale nestratila svoju charakteristickú chuť a zelenú farbu

    5. Nechajte niekoľko minút vychladnúť

    6. Prešľaháme a prejdeme cez čínske tak, aby sme mali homogénny krém.

    7. Na prípravu paradajkového krému rozdrvte paradajky s korením a preceďte

    8. Oba krémy podávame veľmi studené a v dvoch vrstvách.

    Obrázok: teva


    Objavte ďalšie recepty: Polievkové recepty