(22 hlasy)
Načítavam ...
Dnešný recept je veľmi tradičné jedlo. Je to možné aj inak karbonátky ale v tvare maličkých hamburgerov. Omáčka je ľahká a s typickou španielskou a severnou chuťou, kde vám nemôže chýbať ten dotyk cesnaku a petržlenovej vňate.
Toto jedlo je ideálne pre všetky vekové skupiny a je veľmi ľahké ho pripraviť. Musíte si postupne prezerať fotografie, ktoré pridávame, aby vám neunikol žiadny typ detailov.
Hamburgery so zelenou omáčkou
Hamburgery so zelenou omáčkou
- Alicia tomero
- Porcie: 4-5
- Čas prípravy:
- Čas varenia:
- Celkový čas:
Ingredientes
- 500 g mletého hovädzieho mäsa
- 6 malé strúčiky cesnaku
- Niekoľko vetvičiek nasekanej petržlenovej vňate
- 2 vajcia
- Soľ
- 4 lyžice strúhanky
- Polovica malého taniera z pšeničnej múky
- Polovica cibule
- 150 ml olivového oleja
- Štvrtina pohára bieleho vína
- 250-300 ml vody
- Zemiak na vyprážanie
- 250 ml olivového oleja na vyprážanie zemiakov
Preparación
Vezmeme všetko mäso a dáme ho do misy. Pridajte dva nadrobno nakrájané strúčiky cesnaku, trochu nasekanej petržlenovej vňate a dve vajcia. Všetky suroviny sme dobre premiešali.
Obsadili sme štyri polievkové lyžice strúhanky cez mäso a znova premiešame. Takto bude mäso oveľa viac spojené.
Pripravíme si pol taniera plného múky a budeme môcť formovať naše hamburgery. Prvá vec, ktorú môžeme urobiť, je sformujeme malé mäsové guľky, ktoré rozotrieme do múky a potom ich roztlačte do tvaru hamburgeru.
Na malú panvicu pridáme 150 ml olivového oleja a ideme vyprážanie hamburgerov. Z oboch strán ich opečieme a odložíme na plech.
Keď sme všetko osmažili, vezmeme olej a preložíme ho na inú trochu väčšiu panvicu, ale sa snaží prepracovať všetky možné dôvody že zostali.
Panvicu dáme zohriať a do mažiara vezmeme zvyšok cesnaku a Rozotrieme ich s trochou nasekanej petržlenovej vňate. Nalejeme vodu do malty a dáme pár otáčok.
Nakrájame polovica cibule najemno na kocky a dáme ich vyprážať na panvicu. Keď začnú trochu hnednúť, hodíme lyžicu pšeničnej múky a miešame, aby sa to rozpustilo.
Čo sme obsadili mali sme preč od mínometu, vodu, víno a soľ upravíme.
Necháme len minútu povrieť a do panvice vložíme hamburgery varte to všetko spolu.
Zakryjeme panvicu, znížime oheň a povaríme 12-15 minút. Pozorujeme, že voda nie je príliš znížená, v prípade potreby ešte trochu pridáme, hoci účelom je, aby na konci zostala hustá omáčka.
Na ozdobu sme si nakrájali zemiak na malé kocky a opražili sme ho na panvici s olivovým olejom.
