Fregula a la sarda, veľmi odlišné cestoviny

Cestoviny4 porcie
1 hviezdička2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (19 hlasy)
Načítavam ...

Podľa Angela

Chystáme sa uvariť druh sférických cestovín z talianskeho ostrova Sardínia. Tieto perleťovo sfarbené farby (sú pečené pred uvedením na trh) sú zvyčajne pripravené uvarené al dente ako zvyšok cestovín. Kľúčovým sardínskym receptom na fregulu je recept s paradajkovou omáčkou a mušľami. Dáme tomu zvláštny nádych, a trochu chorizo.

sardínska fregula

Vytlačte si receptkomentáre

Ak máte chuť na iné cestoviny ako zvyčajne, tento recept na Fregula alla Sardinia sa vám bude páčiť

sardínska fregula
  • Angela
  • Kuchyňa izba: tradičný
  • Typ receptu: cestoviny
  • Porcie: 4

    Ingredientes

    • 400 gr. fregula
    • 4 strúčiky cesnaku
    • 250 gr. nakrájaná paradajková dužina
    • 100 gr. nasekané chorizo
    • špliech bieleho vína
    • veľa čerstvej petržlenovej vňate
    • sal
    • olivový olej

    Preparación

    1. Nakrájajte chorizo ​​a krátko opečte na panvici s olejom. Sťahujeme sa.

    2. Na tej istej panvici krátko orestujte laminovaný cesnak. Potom pridáme paradajku a necháme ju variť, kým nebude veľmi červená a koncentrovaná omáčka.

    3. Vtedy pridáme mušle a kvapku vína a počkáme, kým sa otvoria. Potom pridáme nasekanú čerstvú petržlenovú vňať a chorizo. Zarezervovali sme.

    4. Varte fregulu vo vriacej vode po dobu uvedenú na obale, dobre sceďte a zmiešajte s mušľami.

    Recept inšpirovaný Gudfudovým obrazom


    Objavte ďalšie recepty: Recepty na cestoviny