Načítavam ...
Lahodné flan a veľmi tradičné našej španielskej kuchyne. Sú ľahké a chutia celej rodine. a je to jeden z najbežnejších, jednoduchých a lacných dezertov.
Myšlienka spočíva v urobte mix ručne alebo pomocou elektrického mixéra. Karamel si urobíme domáci alebo ho kúpime už vyrobený. Základ korenia sprevádza tento karamel a vaječný korpus s nádychom vanilky.
Existuje veľa flanové varianty, všetky vyrobené na rovnakom základe, ale doplnené špeciálnymi prísadami ako syr, nugát, pomaranč alebo biela čokoláda. Pozrite sa na niektoré recepty, ktoré máme nižšie:
Dnešný recept je jednoduchý a veľmi chutný dezert, mandľový koláč. Len s 5 ingredienciami...
Vanilkový koláč bez vajec, s citrusovým karamelom
Normálne väčšina flaškov, ktoré nájdeme na trhu, obsahuje stopy vajec. Veľakrát je to pre nás ťažké...
Rovnako krémová a výživná ako tá tradičná je táto fľaša z bielej čokolády. Samozrejme, že nepotrebuje cukor,...
Flan à l'orange: veľmi krémový oranžový flan
Zdieľam tento recept na francúzsky pomarančový koláč. V súčasnosti na trhu predávajú vaječné žĺtky a bielka...
Domáci vaječný koláč so smotanou
Lahodný tradičný koláč vyrobený s karamelovým základom a doplnený šľahačkou.
- Alicia tomero
- Kuchyňa izba: Slovensko
- Typ receptu: zákusok
- kalórií: 240
- Porcie: 10
- Čas prípravy:
- Čas varenia:
- Celkový čas:
Ingredientes
Krémeš
- 1 liter plnotučného mlieka
- 300 g cukru
- 6 vajcia
- 1 polievková lyžica vanilkového extraktu
Karamelová omáčka
- 300 g cukru
- 3/4 šálky vody
Krém na ozdobu
- 500 g veľmi studenej smotany na šľahanie
- 100 g cukru
Preparación
vo veľkej miske pridáme všetky prísady na výrobu flany. Šľaháme ručne, kým sa všetky ingrediencie úplne nespojí. Toto smoothie sa dá pripraviť perfektne elektrický mixérBudete na to potrebovať iba minútu. Necháme odležať, kým nespravíme karamel.
Pripravíme si flanery a ukladáme ich, kým nemáme cukrík pripravený.
Urobíme karamel. Na strednú panvicu pridáme 300 g cukru a 1/4 pohára vody. Dáme na mierny oheň a z času na čas premiešame. Keď začne bublať, počkajte, kým zhustne a z času na čas premiešajte. Musíte počkať, kým zdvihne a zlatý tón a to je, keď ho nanesieme na formičky. Pridali sme takmer 1 centimeter hrúbky.
Flanovú zmes nalejeme do flanových pohárov. Vezmeme tácku, kam sa zmestia flanery a zároveň ju môžeme naplniť vodou, aby sme to urobili v bain-marie. Dali sme rúru vyhrejeme na 200°, s teplom nad a pod.
Keď to máme pripravené, Predstavujeme podnos s flanerami, asi v strede rúry. Necháme to pôsobiť 1 hodina. Ak počas pečenia spozorujeme, že placky hnednú, môžeme ich až do konca pečenia prikryť trochou alobalu.
Po uplynutí doby pečenia sa prstom dotknite povrchu nejakého koláča. Ak sú ešte tekuté, necháme ich iné Ešte 10 minút. Keď je však pečenie hotové, koláče necháme v rúre, kým nevychladnú, takže sa v konečnom dôsledku zrážajú oveľa lepšie. Potom dokončíme tuhnutie a chladenie v chladničke niekoľko hodín pred ich vyklopením.
Na prípravu krému: Do vysokej misy pridajte 500 g veľmi studenej smotany spolu so 100 g cukru. Ručným mixérom a metličkami vyšľaháme. Počkáme pár minút, kým smotana nezačne šľahať a bude veľmi pevná.
Krém dáme do cukrárskeho vrecka so širokou kučeravou tryskou.
Koláčiky rozvaľkáme na tanieri, karamel bude padať do strán. Ozdobíme šľahačkou, urobíme pekné ryhy. Na vrch poukladáme niekoľko listov a orech.
