Chystáme sa pripraviť zdravé cestovinové jedlo, pripravené z veľmi jemná cuketa. Ak ich nájdete na trhu, odporúčam vám využiť všetky ich vlastnosti a konzumovať ich surové.

Ideme ich marinovať extra panenský olivový olej a citrón získať originálne a chutné jedlo. Použijeme celozrnné cestoviny, ale môžete ich nahradiť tými, ktoré ste zvyknutí konzumovať doma.

Cuketa bude musieť byť nakrájaná na tenké plátky, takže ak máte mandolína, je vhodný čas na jeho použitie.

Cestoviny s citrónovou cuketou

Vytlačte si recept komentáre

Iný a dokonalý recept na cestoviny na tieto letné mesiace. Je vyrobená z jemnej cukety.

ascen jimenez

Kuchyňa izba: Moderné
Typ receptu: cestoviny
kalórií: 300
Porcie: 4

Čas varenia: 20M
Celkový čas: 20M

Ingredientes

350 g celozrnných cestovín
2 nové cukety
70 g olív
Šupka z 1 citróna a 1 lyžice jeho šťavy
3 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
Soľ
Strúčik cesnaku 1
tymián

Preparación

Cuketu umyjeme.
Surové ich nakrájame na veľmi tenké plátky, nožom alebo mandolínou.
Dáme ich do misky alebo do malého zdroja. Pridáme olivy.
Trochu osolíme, nastrúhanú citrónovú kôru, lyžicu citrónovej šťavy a extra panenský olivový olej.
Dobre premiešame a necháme odpočívať.
Tento čas využijeme na to, aby sme cestoviny uvarili v dostatočnom množstve slanej vody a podľa pokynov výrobcu.
Akonáhle sú cestoviny uvarené, mierne ich scedíme a dáme do veľkej misy.
Do tej misy dáme aj predošlý prípravok a miešame.
Strúčik cesnaku rozkrojíme na polovicu a každý plát rozložíme jednou z polovíc.
Cuketové cestoviny ihneď podávame a posypeme obľúbenými aromatickými bylinkami.

Viac informácií - Hubové carpaccio s orechovým pestom