Name: Cestoviny s čerstvým tuniakom a kaparami
Yield: 4
Cuisine: tradičný
Ingredients: 400 gr. cestoviny; 400 gr. čerstvý tuniak čistý od kože a kostí; 300 gr. nakrájaná paradajková dužina; 2 lyžice kapary v konzerve; 1 cebolla; 2 strúčiky cesnaku; Biele víno; oregano alebo čerstvá bazalka; olivový olej; sal

V Španielsku máme čerstvého tuniaka najvyššej kvality rád jedol iba plechovku. Pokúsime sa vyskúšať recept na paradajkové cestoviny, ktorý je veľmi jednoduchý. V skutočnosti na prípravu omáčky použijeme jednu panvicu.

Cestoviny s čerstvým tuniakom a kaparami

Vytlačte si recept komentáre

Dodajte typickému jedlu z tuniakových cestovín nádych extra chuti s týmto receptom, ktorý obsahuje kapary

Cestoviny s čerstvým tuniakom a kaparami

Angela

Kuchyňa izba: tradičný
Typ receptu: cestoviny
Porcie: 4

Ingredientes

400 gr. cestoviny
400 gr. čerstvý tuniak čistý od kože a kostí
300 gr. nakrájaná paradajková dužina
2 lyžice kapary v konzerve
1 cebolla
2 strúčiky cesnaku
Biele víno
oregano alebo čerstvá bazalka
olivový olej
sal

Preparación

Cibuľu nakrájame na jemné pásiky julienne a nasekáme cesnak. Tieto ingrediencie opražte na panvici s olejom a trochou soli, kým nezmäknú.
Potom pridajte paradajku, opečte na vysokej teplote a znížte teplotu, aby ste vytvorili koncentrovanú omáčku.
Dochutíme soľou a cukrom, pridáme kapary, nakrájaného tuniaka a zvolenú bylinku. Zvýšili sme oheň a pridali prúd vína. Omáčku necháme zredukovať, kým sa tuniak uvarí. Len pár minút.
Cestoviny uvaríme vo vriacej osolenej vode.
Scedíme a podávame s omáčkou.
Náhradné kapary pre olivy alebo dokonca zeleninu, ako je artičok.

Obrázok: Donnamoderna