Za to, že nie vždy sa obrátim zvyšky mäsa z duseného mäsa (o polievka, ako sa v mojej krajine volá) v Croquetas, Navrhujem ho premeniť na nejaké šťavnaté šišky. Nezáleží na tom, či zmiešate kuracie a hovädzie mäso, bude vynikajúce a bude mať všetku príchuť duseného mäsa. Ďalej k nim navrhujem sprievod šišky a jedlo už máte vychované, ale na vkus spotrebiteľa.

Liesky s duseným mäsom

Vytlačte si recept komentáre

Odporúčame vám premeniť zvyšky mäsa z duseného mäsa na chutné lievance s mäsom z duseného mäsa

Angela

Kuchyňa izba: tradičný
Typ receptu: štartéry
Porcie: 8

Ingredientes

400 g duseného mäsa / duseného mäsa
100 gramov múky
10 gramov droždia
3 citróny
1 pohár bieleho vína
1 pohár hydinového vývaru
40 gramov šunky Serrano

Preparación

V sklenenej miske na šalát alebo veľkej mise zmiešajte 100 gramov múky a trochu soli.
Pridajte pekárske droždie a kvapku oleja. Za stáleho miešania podlievame trochou studenej vody, kým nám nevznikne hmota, ktorá nie je ani príliš hustá, ani príliš tekutá. Necháme odležať, kým nevykvasí (uvidíme bublinky).
Urobte lievance: mäso z duseného mäsa nastrúhame, pridáme k múčnej zmesi, dobre premiešame, aby sa rozložilo.
Po lyžičkách cesta odoberáme a vyprážame na veľmi horúcom oleji (nevyprážame priveľa naraz).
Po zlatej farbe (min z každej strany viac-menej) ich vyberieme dierovanou lyžicou a necháme na papieri na pečenie, aby absorboval prebytočný olej.

Chceli by ste ich sprevádzať a tabuľatj kuskusový šalát?

Obrázok: toskánske jedlo