Deti milujú baklažán takto prezentované v lasagne. Má tiež mäso, paradajky, cestoviny a bešamel. Preto je to jedinečné a veľmi kompletné jedlo.

La bešamel Môžete ho pripraviť v kuchynskom robote (typ Thermomix) alebo tradičným spôsobom na panvici alebo v hrnci.

Na povrch dáme nejaké kúsky mozzarella ale môžete ho nahradiť parmezán alebo na syr, ktorý máte doma.

Lasagne z baklažánu a mletého mäsa

Lahodné lasagne vyrobené z mäsa a baklažánu

Na plnenie:

Pre bešamel:

A tiež:

Baklažán umyjeme a nakrájame na kocky. Vložíme do hrnca s pár lyžicami oleja. Pridajte mleté mäso, trochu soli a sušené aromatické bylinky. Necháme variť.
Medzitým si pripravíme bešamel, ak ho máme, v kuchynskom robote a ak nie, tak na panvici. Ak to urobíme v Thermomixe, budeme musieť dať všetky prísady do pohára a naprogramovať 9 minút, 90 °, rýchlosť 4. Ak to urobíme na panvici, najskôr do nej dáme maslo a potom múku. Po minúte varenia postupne pridávame múku. Potom soľ. Nechajte variť bez toho, aby ste prestali miešať, kým nezíska správnu konzistenciu (v tomto prípade nie veľmi hustú).
Keď je mäso pripravené, zostavíme lasagne.
Na základ vhodného pekáča dáme trochu bešamelovej omáčky.
Na to rozložíme niekoľko tanierov (dosť na pokrytie základne).
Ďalej pridáme zmes mäsa a baklažánu, ktorú sme si práve pripravili.
Posypte trochou drvenej paradajky alebo paradajkovej omáčky.
Znovu prikryjeme taniermi predvarených lasagní.
Pridáme viac bešamelu.
Pokračujeme ďalším plnením a väčším počtom paradajok.
Prikryjeme ďalšou vrstvou cestovín.
Skončíme so zvyškom bešamelu (musí pokryť všetky cestoviny) a s niekoľkými kúskami mozzarelly na povrchu.
Pečieme pri teplote 180 ° (predhriatej rúre) asi 30 minút.