Name: Dánsky puding z mandľovej ryže
Yield: 8
Cuisine: tradičný
Ingredients: 1,5 l. plnotučné mlieko; 200 gr. guľatá ryža (bomba alebo arborio); štipka soli; 2 lyžice cukru; 100 gr. mleté mandle; 1 vanilková fazuľa; 400 ml. šľahačka; džem z červeného ovocia

Tento víkend ideme s tradičným dánskym dezertom, veľmi podobné tomu nášmu ryžový puding Tento týždeň boli vybrané 50 najlepších svetových reštaurácií a víťazom sa stal dánsky víťaz, a tak sme prepadli vyšetrovaniu dánskej kuchyne. Mimochodom, Španielsku sa v týchto oceneniach nedarilo zle, pretože sme ich dosiahli päť.

Dánsky puding z mandľovej ryže

Vytlačte si recept komentáre

Tento víkend ideme s tradičným dánskym dezertom, veľmi podobným nášmu ryžovému nákypu. Tento týždeň bolo vybraných 50 najlepších

Angela

Kuchyňa izba: tradičný
Typ receptu: ryža
Porcie: 8

Ingredientes

1,5 l. plnotučné mlieko
200 gr. guľatá ryža (bomba alebo arborio)
štipka soli
2 lyžice cukru
100 gr. mleté mandle
1 vanilková fazuľa
400 ml. šľahačka
džem z červeného ovocia

Preparación

Do pohára Thermomix vložte mlieko, ryžu, soľ a vanilkový lusk. Programujeme 45 minút pri 100 stupňoch, s otočením doľava a rýchlosťou lyžice. Môžeme to urobiť aj v hrnci tradičnou metódou. Stačí, aby bola ryža mäkká.
Ryžu ešte za horúca zmiešame s drvenými mandľami, cukrom a semienkami vanilky, ktoré budeme musieť otvoriť, aby sme ich vylúhovali. Necháme vychladnúť.
Pred podávaním namontujeme krém a zmiešame s dezertom.
Dezert podávame studený a zaliaty studeným alebo horúcim džemom. Je to vlastne džem, ktorý puding osladí.

Recept inšpirovaný obrazom Dobrodružné jedlo